Villitryffelit
Suomessa esiintyy myös luonnonvaraisia tryffeleitä. Täältä löydät niistä lisätietoa.
Suomessa esiintyy myös luonnonvaraisia tryffeleitä. Täältä löydät niistä lisätietoa.
Juvan Tryffelikeskus on aktiivinen toimija kansainvälisessä tryffelítutkimuksessa.
Tryffelikeskuksessa työskennellyt Waad Krouna on luonut upeaa taidetta tryffeleiden innoittamana.
HS 23.8.2022: Riitta Mannion perunapenkistä saattoi löytyä satojen eurojen aarre.
Tryffeliksi epäillyt sienet toimitetaan meille tutkittavaksi.
Tervetuloa Juvan Tryffelikeskukseen
Olemme avoinna 1.6.-14.10. 2022, arkisin maanantaista perjantaihin, klo 11:00 – 13:00
Tervetuloa tutustumaan Juvan Tryffelikeskukseen ja Suomen suurimpaan tryffelitammitarhaan
Meiltä on myös mahdollisuus hankkia tryffelillä siirrostettuja tammentaimia ja muita tryffelituotteita
Ryhmäesittelyt etukäteen varaamalla: Maria Sarin +358 400 158 788
Tryffeleiden arvo
Tryffelit ovat tunnettuja kiehtovasta maustaan ja arvostettu aines ruokakulttuurissa. Tryffelit voivat kruunata aterian hienoksi elämykseksi tai ne voivat tuoda yksinkertaisempaankin ruokaan maukkaan lisän. Tryffelit ovat tavoiteltuja hienostuneen makunsa takia, mutta niitä on vaikea löytää, suurin osa löytyykin kasvaen villinä luonnossa. Tämä tekee tryffeleistä ainutkertaisia.
Tryffelit: ei vain herkku
Tryffelit eivät ole vain maukasta ruokaa. Tryffeleillä tiedetään olevan myös erilaisia terveysvaikutuksia. Me Juvan Tryffelikeskuksella olemme aloittaneet tutkimuksen tryffeleiden terveyshyödyistä. Tutkimuksemme on tuonut esiin mahdollisuuksia käyttää tryffeleitä diabeteksen, tulehdustilojen ja syövän hoidossa. Tryffeleitä on vuosisatoja pidetty myös lemmenruokana.
Miksi kasvattaa tryffeleitä?
Tryffeleiden harvinaisuus tekee niistä myös maatalouden markkinoiden näkökulmasta arvokkaita. Tryffeleiden kasvattaminen syrjäisemmillä seuduilla tuo mukanaan työllistymismahdollisuuksia sekä lisätuloja viljelijöille. Erilaisten isäntäkasvien käyttö tryffeleiden kasvatuksessa lisää metsien uudelleenistutusta ja linkittyy oleellisesti myös ympäristökysymyksiin. Tryffeleitä voi kasvattaa jopa harrastuksena.
Koulutetut koirat ovat tärkeitä tryffeleiden metsästyksessä. Tässä koulutettu tiimimme keskustelee työstään.